酒店 | 深圳華僑城洲際大酒店精心打造賀歲除夕宴

己亥年末,鴻運當頭;庚子賀歲,載運前行。華僑城洲際大酒店華膳中餐廳主廚譚師傅堅持傳統中餐烹飪30年,匠心打造十款2020年賀歲除夕宴;專業的洲際酒店餐飲服務團隊傾情奉上兩大主題除夕宴場地:屢屢獲獎的華膳中餐廳與1560平米西班牙大宴會廳,共同將此鴻宴傳遞至鵬城千家萬戶。值得一提的是,除夕當晚,酒店還將為現場賓客精心籌備了精彩紛呈的賀歲活動,如特設新年全家福拍攝場地;配備文房四寶親手書寫對聯,設立LED屏實況轉播春節聯歡晚會,特邀魔術師與小丑呈現精彩演出以及壓軸抽獎新年大禮等等,2020請與洲際一起共度“鼠”于你的鴻運除夕饕餮盛宴。

西班牙大宴會廳,10人團年宴

1560平米的大宴會廳張燈結彩,富有中華傳統文化年味的裝飾布滿廳內,是一大家人闔家團圓的不二之選。 宴會廳提供精美全家福拍照區,定格全家團圓,承載幸福歡喜;傳承中華春節習俗,提供對聯予賓客寫下新春祝福;宴會廳內大屏幕將進行春晚現場直播,記錄除夕夜的溫馨氛圍;此外,酒店精心為賓客準備了春節抽獎大禮,100%中獎機率,將這份人情味替你傳遞給久別重逢的家人。

干燒黑山羊肉煲,羊肉煲作為年夜飯餐桌上的主角,“開蓋”這個動作,預示著揭開歲末盛宴的序幕。開蓋后即有一絲羊肉特有的奶香在鼻腔里回蕩,而羊肉的口感細膩軟糯,不膻不膩,醇厚濃郁;希望南方的食客在今冬除夕夜體驗來自北方滋補的味道。避風塘爆虎蝦,臻選越南虎蝦,經慢火滾油,金黃酥脆,脆爽彈牙,海味十足。鮮胡椒燉大連鮑,大連鮑被譽為海洋“軟黃金”,其肉質細嫩,鮮而不膩,營養豐富,加入秘制高湯熬制150分鐘,掀蓋濃香撲鼻,鮮味久久不散。

華膳中餐廳堂內,4人團年宴

進入古色古香的餐廳內,6米多高的奢侈空間,鏤空花格屏風,幽暗的青石地板,散逸著古典的東方韻味。一家四口團聚于此,感受華膳中餐廳帶來的濃濃年味。每道團年菜,廚師以各式傳統中國美學意識形態進行點綴及擺盤,為食客傳遞食物的溫度。

鴻運燒味拼盤,色澤紅火的燒味,意味著“鴻運當頭”。燒鵝與叉燒雙拼,優質的燒鵝皮脆,肉質厚實而不過于油膩,與鮮甜誘人的叉燒搭配。清蒸石斑魚,寓意“年年有余”,精選海南石斑魚,長期生長于海南純凈無污染的海底深處,使其肉質更加潔白鮮美,一口咬下,唇齒間的魚肉香味縈繞不斷。

華膳中餐廳廂間,10人團年宴

六間以中國古代知名亭榭命名的包廂,滄浪亭、愛晚亭、琵琶亭、湖心亭,醉翁亭等,每一間都可與家人享受中華傳統文化,書香氣息濃郁的用餐氛圍。圓桌上,是極具美學的精致食器,采用國瓷永豐源瓷器,每一套都是來自大師的匠心之作。每間包廂不同顏色的瓷器上雕刻著蘊涵中華傳統美學的花紋,使賓客在一羹一勺之間,品味來自千年時光內流傳下的年味。

龍騰四海,寓意著”龍馬精神“;臻選澳洲龍蝦,長期生長于澳大利亞西部海域,每一只都個大身肥,肉質嫩滑細致且鮮甜。松茸燉遼參湯,有”獨占鰲頭“的意義;松茸,山珍的代名詞,天生帶有松木的清香,口味富有層次感,余味綿延悠長;海參寓意“心想事成”選取海參中的“太上皇”遼參,將兩種珍貴食材熬制成湯,在除夕夜感受一縷名貴食材的滋補。蠔皇扣十二頭干鮑,有”招財進寶“的美意,選用四大海味之首的鮑魚,以老火高湯燉煮,搭配蠔油,入口綿軟香滑,鮮味與上湯的甘甜融為一體,口味怡人。

2020年,與家人來深圳華僑城洲際大酒店齊聚一堂,體驗專”鼠“于你的年味,共享新春美食盛宴。

西班牙大宴會廳3款團年宴2888元起 / 10人席

華膳中餐廳3款大廳團年宴1688元起 / 4人席

華膳中餐廳4款包廂團年宴10888元起 / 10人席

編輯 思凡

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